バーベキュー 食材 量

バーベキューは年に数回する程度でそれほど気合が入っているわけではありませんが、キャンプに行く事もあるのでそれなりにバーベキューアイテムは揃えてあります。

炭のコンロにアルミのフォールディングテーブル、折りたたみいすとベッド、ガスの2口コンロもありますしそのコンロ用と調理台テーブル、ランタン用のスタンドなど、気合が入っている時は全部引っ張り出してきて一日かけてやります。

でも今回は「コロナウイルスの自粛の中で外食できないからせめてバーベキューでもやろうか」程度のノリだったので、テーブルとイスとバーベキューコンロだけという最低限バーベキューになりました。

それでも子供たちにしてみれば肉は食べることはできるし、屋外で食べるという楽しみもあるので喜んでます。

だいたいこういう事になると準備はお父さんの仕事で、設置から食材の買い出しまで奔走します。今回は「野菜だけでも切って頂けませんでしょうか…」という事でお願いしておきました。

自宅の庭先でするときなどは多めに買い込んでおいて余ったらまた使えばいいのですが、それでも後片付けのことなどを考えると不足の無いように限りなく丁度良いぐらいの量の食材を用意したいと考えます。

キャンプやＢＢＱ施設などでするときには余ったものを持って帰ってくるのも大変な時もありますよね。

そんなバーベキューの食材の量を考えてみたいと思います。

食材の買い出し 量

とりあえず木炭と食材の買い出しに出ましたが肉と野菜をどのぐらいの量を買おうかという所が最も迷う所で、少なすぎると子供たちからブーイングが出ますし、余り過ぎても「冷蔵庫に入らん」と不満の声が聞かれます。

一番いいちょっと余るぐらいの量を自分なりに計算しました。

野菜の量

ちなみに野菜はそれほど細かく買えませんし、毎日使うものなので袋買いや一個買いです。

• キャベツ1個　使うのは約1/3で事前にごま油と塩で塩だれキャベツ風にしておきます。
• ジャガイモ1個　スライスして火が通りやすい様に少しゆでておく
• 人参1本　スライスしておく
• ピーマン　4個　半分に切っておく
• 玉ねぎ　1個　スライスしておく
• もやし　1袋　塩コショウ等で炒めて食べる
• スナップエンドウ 1袋　ゆでておいてマヨネーズで食べる

ウチは野菜はフライパンや鉄板で焼いたり、バターで炒めたりして食べます。網で焼くときもありますが好き好きで。

肉の量

肉の考え所はどの肉をどれぐらい用意するかです。最近子供たちは牛タンが好きなので牛タンメインで量を決めました。

• 牛タン　400ｇ
• 上カルビ　200ｇ
• 豚バラ　300ｇ
• 鶏ももみそダレ漬け　400ｇ

肉の総量で1.3ｋｇ

ウチとしてはちょっと多めかなという感じです。

鶏ももみそダレ漬けは、「とりゆう」というとり焼肉店で買ってきました。

そのほかの肉はあちこち行くのは控えたかったので「霜降り本舗」1か所で済ますことに。

何回かやってるうちにきっとつかめてくると思いますよ。

参考までにお肉の購入先

今回買った肉は全て美味しかったです。

どこで購入したかだけ参考までに書いておきますね。

霜降り本舗

●住所　〒515-0212　三重県松阪市稲木町254-1

●電話　TEL　0598-28-4129（代）※カーナビには0598-28-2428

●営業時間　10時～18時

●定休日　年中無休（年始1日、2日を除く）

焼肉 トリユウ

●住所　三重県松阪市上川町2194-1

●電話　0598-28-4889

●営業時間　11:30～20:00

●定休日　月曜日

楽しいバーベキューを！

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