カルティベイト 松阪

松阪市にあるお洒落な中華料理店「レストラン カルティベイト(CALTIVATE)」

もうオープンして10年は過ぎたという「レストラン カルティベイト」。松阪市嬉野町にある中華料理屋さん・・・、と言っていいのかどうか？

名前からもお店の外観からも「中華料理感」は全く漂って来ません。

料理を頂くと「なるほど中華！」というところもありますし、創作中華というのがぴったりかなと思います。

職場が近くなのに、今まで気がつかなかったのか、摩訶不思議ではあるものの知ってても通り過ぎそうなぐらいの現場シチュエーション、仕方ないです(*_*)

とりあえず初訪問と言うことで報告させて頂きます。

レストラン カルティベイト 松阪 嬉野

その日は中華料理店を探していて、本当は伊勢か津の「陶陶(タウタウ)」に行こうと思っていましたが、例の影響で休み。

慌てて検索していたら出て来たのがレストランカルティベイトだったのです。

興味の溢れるメニューとお洒落な雰囲気が気に入ったので行って見ることにしました（＾＾ｂ

駐車場からは入り口に続くウッドデッキを通っていきます。

入り口に到着！

店内は実に落ち着いた雰囲気で、この日はご家族が2組とカップルが2組いらっしゃいました。

全然普段からファミリー利用でもOKだと思いますが、個人的にはカップルで何かの記念日に利用されると雰囲気でると思いますね(￣ー￣)

とにかくお店の雰囲気は◎。今回はガチのファミリーでしたけど、特に違和感を感じることもありませんでしたし、どのようなシチュエーションでもそれなりに受け入れてくれる空間だと思います。

レストラン カルティベイト 松阪 メニュー

まず最初に各メニューの値段、見た瞬間高いと思いました(;^_^A

そこの所は大衆中華料理とは一線を画します。単純に安くておいしいお店でガッツリ食べたいという事であれば、正直な所あまりお勧めはできません。でも何かの機会に一度は食べて見て欲しいお料理です。

メニューは大まかに

• 前菜系
• メイン系
• 主食系
• コース

店の看板的料理が並べられていて、値段も決まっているコースがいいかもわかりません。

でも今日は子供もいたので、色々と食べてみようという事で単品で注文することにしました。

本日のセットリスト

車なので、とりあえずノンアルコールビールとパインジュースのカクテルで我慢。

ホタテ系のメニューが売り切れという事で、チョイスしたのは

1. ズワイガニとアボカドのサラダ　1,800円
2. 鉄鍋麻婆豆腐　1,600円
3. 三重県産鶏もも肉のパリパリ揚げ　2,400円
4. 自家製胡麻の豆乳担々麵　1,400円

本当はメインをもう一品とチャーハンあたりを食べたかったのですが、約2名小食の人がいますのでこれだけにしておきました。

何ともおしゃれに盛り付けられたズワイガニとアボカドのサラダ、量はこれの3倍ほどをイメージしていましたけど・・・。

まるでイタリアンかフランス料理のコース料理のようなビジュアルと一つ一つの器が綺麗で、お皿だけでも話題が尽きないほど。

味の方も中華をベースに上手くアレンジしてあるのがよくわかります。

サラダも美味しかったのですが、何を使ってどういう味付けにしているのかが全くわかりませんでした。

一本取られた感じです。

麻婆豆腐は完全な中華で、今流行りの花山椒？山椒？の効いた辛めでこってりした味になっています。

生の山椒の実が入っていてプチシャリっとした食感の後から山椒の風味がついてきます。こってりしているのにくどくはありませんし、ご飯が進みます。

マジでパリパリに揚げられた鶏もも肉はサックサク。レモンと山椒塩で頂くのでこれまたすっきりと食べる事が出来ました。素揚げの野菜もちりばめられていて彩りもいいですね。

それよりもこの揚げ加減、シンプルなお料理ですけど「揚げ方が命」みたいな料理でした。

これが胡麻担々麵です！

胡麻をふんだんに使っているのがよくわかります。豆乳感もまったく感じず普通に担々麵です。スープには化学調味料感がなく、シンプルな味付けながら、これもいったいどうやってこの味に仕上げているのか？よくわからない謎のスープです。塩気は強いと思います。

でもこのドロドロの重そうなスープは気がついたら空になっていました(;^_^A

久々に中華料理で感動を味わえました。

こういうのは今までで初めての体験です。

横浜の中華街でも、銀座アスターでも味わえない独特の中華料理観を堪能してください。

次回はもう少し前菜系多めで攻めてみたいですね。あとチャーハン！

楽しみが一つ増えました。

レストラン カルティベイト 松阪 テイクアウト

前回の訪問から職場のお弁当を注文しようと思い、試しに買ってみたのがこれ。

どれもこだわりを感じるものばかりで確かに美味しかったのですが、やっぱりお店で頂く方がはるかに良いと思ったのが正直な感想です。お弁当だと中華料理っぽくないというか、メニューも限られてくると言うのがその理由。

でもこのお弁当なら法事でも使えるし値段的にも遜色はないでしょう。（2500円）

カルティベイト 松阪 ランチ

一品一品がそれなりの値段がするので、ランチはその点お得になりますね。ただし、夜のように好きな料理を注文するという事はできません。決まったお料理の中から選ぶぐらいで、品数によって値段も1800円～4000円台まで広いです。

下の画像は1800円のランチで、サラダとメイン1品。

エビチリクリームとご飯です。

少し八角が効いていますが、見た目は全く中華料理という感じがしません。美味しいというのもありますが、どんな工夫がされているのだろうと考えたりするのが面白く、見た目も楽しめます。

ご飯はお代わりできますが、ボリューム感はないです。この後杏仁豆腐のデザートが付いていました。

レストラン カルティベイト 松阪 店舗情報

あまり広めたくないというか教えたくない気持ちにさせられる「レストラン カルティベイト」なのですが、ここまで書いてそういうわけにはいきませんよね(^_^;)

店舗情報は下記のとおりです。

●住所　三重県松阪市嬉野下ノ庄町1688-5

●電話　0598-31-2088

●営業時間　ランチ11:30～14:00(L.O.14:00)　/　カフェ14:00～16:30(L.O.16:30)
ディナー18:00～22:00(L.O.22:00）

●定休日　火曜日、第2・4水曜日(祝日の場合営業)

※　営業時間・定休日は変更となる場合もあるそうです。事前に店舗にご確認されることをおすすめします。