松阪ラーメンかつぶし太郎味噌中華そば

松阪のラーメン店「かつぶし太郎」の味噌中華そばを食レポ

松阪のラーメン店「かつぶし太郎」さんの冬メニュー、味噌中華そばが気になっていたので久しぶりにお店で頂きました。

やはり冬メニューだけあって食後は汗をかきポカポカになります。

味噌中華そば、恐るべし。

かつぶし太郎さんの店舗情報を見る

松阪のラーメン店、かつぶし太郎さんはコロナ以降ほとんどお店ではなくテイクアウトで頂いていました。

その時に見たのが冬メニューの「味噌中華そば」で、中華そば系で味噌というのに興味津々。

夏メニューを食べることができなかったので、ココは奮起して訪問することにしました。

サイドメニューを頼むほどでもなかったものの、少々物足りなさもあったため味玉と穂先メンマをトッピングで追加しました。

味噌中華そばという名前の雰囲気では、あっさり系をイメージしませんか？

ところが意外にも濃い感じのものが登場！

トッピングにはチャーシューに豚と鶏の二種、メンマ、ネギ（多め）、かつぶし、コーン、玉ねぎ、唐辛子で、今回はこれに味玉と穂先メンマ追加という内容です。

スープの色は濃い褐色ですね。

かつおぶしの出汁の風味が凄いです。これって和風ともなると味噌汁みたいになっちゃうんじゃないの？とやや不安もありました。

味噌に合わせてか加つぶし太郎さんにしてはやや太めを採用、と言っても極太ではなくちょうどいい。

腰も弾力も問題なし。

全体的に甘めと感じるのは豚チャーシューとメンマの影響もあるようです。他のラーメンにはないコーンもやはり味噌にはマッチング率高いですね。

ネギも小口切りや白髪ねぎではなく、斜め切りにしてありこちらも味噌中華の特徴でスープの絡みもよく相性抜群でした。

かつおぶしはふんわりしていて旨味が凄いです。御飯に乗せて醬油垂らすだけでもおいしく頂けそうな代物。

問題はこのスープ。先ほども書かせて頂きましたが、スープは甘みを感じるタイプで、それでいて味噌の味は思ったよりもありました。

和風という事で、鰹節ベースだけだと味噌汁みたいになるのではないかと思いましたが、全くそんな雰囲気はなし。

甘みを感じる濃い目のスープでしっかりと味噌ラーメンしています。

動物系のスープも合わしているのかなという感じですね。

かつぶし太郎さんの中ではお値段高めの960円ですが、クオリティーは高いと思います。

むしろ他ではあまり食べたことのない味という印象が強いです。これだけこのお店の持ち味を出されるとノックアウトですね。

これなら一般的に味噌ラーメンが好きな方にも受け入れてもらえるのではないでしょうか。

僕は好きです＾＾