パティスリー アンスピラシオン
2020年1月に松阪市の嬉野須賀領町にオープンしたばかりのケーキ屋さん「パティスリー アンスピラシオン」
いつも来る銀行の営業の方から「オープンしたので良かったら行ってみてください。」と案内されていましたけど、かえって近いといかないもので、やっと初めてお邪魔させていただきました。
パティスリー アンスピラシオンについて
伊勢新聞に載っていましたのでその内容から引用させていただき情報を書かせていただくことにしましたので御了承ください。
パティスリー アンスピラシオンのパティシエはあの食物調理科で有名な相可高校出身の宮原淳さんで、同科の中の製菓コースで初の男子生徒だったらしいですよ。
東京の洋菓子店で修行して、さらに平成24年にフランスに渡って「デリスデサンス」で1年間学んだということです。
帰国後は大阪上本町の老舗「なかたに亭」で製菓長を務めた経歴を持ちます。
フランスではケーキの素材作りの大切さを学んだ。アーモンドのペーストも粒を焼き上げる最初から作っていて、手間をかけた風味や鮮度を実感した。
店名のフランス語「アンスピラシオン」は英語でインスピレーションの意。
パティスリー アンスピラシオン ケーキ
いやあ、申し訳ないです(^_^;)
モンブランとかミルフィーユとかなら説明もできるのですが、コリャ全くわかんないケーキです。
高級感たっぷりで、お使い物としては最高だと思います。
チョコレートやクッキーなどホワイトデーにもちょうど良さげなお菓子もたくさんです。
食べてみました
あまりたくさん買えなかったので、娘がチョイスした2種類を食べてみました。
どうせなら違う感じのケーキにして欲しかったですけど、選んでいいよといってしまったので仕方ありませんね。
どちらもチョコレートケーキですけど、右の方がちょっとほろ苦くて大人の味ですね。
左の方(アレクシー)はホワイトクリームとクルミが中に入っていて、チョコレートもクリームもマイルドな味でこちらの方が皆好みでした。(雛祭りの札がついていたもの)
初めて食べましたけど、カステラみたいなのは土台に少しあるだけで殆んどがチョット堅めのクリームなんですね。
クリームというか生チョコに近い感じ。
テレビでギャル曽根が挑戦しているようなケーキです。
これはハッキリ言って美味しいですわ!
とりあえず義理もあるので一回は行っておこうと思ってお邪魔しただけですけどこれは再訪ありですね。
もっと違うケーキも食べたくなりました。
意外とひっきりなしにお客さんも見えていて、「パティスリー アンスピラシオン」なんておしゃれなケーキ屋さんが、こんな片田舎の嬉野町でやっていけるのかなと変に心配していましたけどどうやら取り越し苦労のようでした。
これからも色々な種類のケーキを食べさせてほしいです。
パティスリー アンスピラシオン 店舗情報
パティスリー アンスピラシオンは三重県松阪市の片田舎(何回も言うか?)で頑張ってます。
お値段は大体税別で500円前後です。
●住所 〒515-2331 三重県松阪市嬉野須賀領町539-1
●電話 0598-31-3101 FAX 0598-31-3102
●営業時間 10:00~19:00
●定休日 毎週水曜、第二・第四火曜
インスタグラム:@patisserie inspirations
頂いた名刺に載っていた地図です。
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